商用廚房內(nèi)濕度大,溫度高,使用強(qiáng)度大,因此商用廚房設(shè)備主要材料都會選用不銹鋼廚具。我們常說的不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱,這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種,是一類材料的統(tǒng)稱,而不是特指某一材料.因此,同樣頂著不銹鋼的名字,鋼材類成分比例不同,不銹鋼的性能也有非常大的區(qū)別。餐飲行業(yè)商用廚房使用不銹鋼材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)如下：

      一、洗碗池洗菜池，擋板與臺面的一體化使全部臺面全體感更強(qiáng)，防止繁殖細(xì)菌，永久不會開裂。

      二、不銹鋼材質(zhì)用料必定環(huán)保，無毒無味，不會有輻射。

      三、好清洗，沒有衛(wèi)生死角，好保養(yǎng)。

      四、防火，耐高溫。

      五、防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強(qiáng)度高。

      六、抗擊性好，硬度高，更耐磨，合適職員運(yùn)動的的公開場合。

      七、永不變色，外面光明如新。

      八、相比較其余質(zhì)料，不銹鋼質(zhì)料是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的。

      商用廚具里不銹鋼材質(zhì)大多分兩種201不銹鋼和304不銹鋼，隨著生活品質(zhì)提高，304不銹鋼在商用廚具中使用越來越多，304不銹鋼有以下特點(diǎn)：

      1.環(huán)保衛(wèi)生：杜絕了紅水、藍(lán)綠水、和隱患水問題，無異味，無有害物質(zhì)析出保持水質(zhì)純凈，無鉛對人體健康無害。

      2.耐磨損：表面美觀清潔光亮長久耐用無刮痕,永不生銹、永不斷裂。

      3.耐低溫：廚房衛(wèi)浴不銹鋼水管、龍頭角閥永不斷裂。

      4.熱膨脹性能和保溫性能極好：不銹鋼管具有熱脹冷縮緩慢，保溫性能好。

      5.權(quán)威認(rèn)證：不銹鋼金屬元素的析出量比WHO和歐洲飲用水法令規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值的5%還要低。

     西安星港廚房設(shè)備工程有限責(zé)任公司專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼類廚房廚具灶具。適用于各類賓館、酒店、飯店、學(xué)校、企業(yè)、事業(yè)單位廚房。